°С
$ - 81.67 ₽
€ - 91.60 ₽

Собираем чернику в Югре: 4 правила от Роспотребнадзора

В лесах Югры стартовал сезон черники – одной из самых ценных ягод для зрения и иммунитета. Однако, как отмечают специалисты регионального управления Роспотребнадзора, неправильный подход к сбору и хранению может свести на нет всю пользу продукта и даже привести к отравлению.

Ведомство выпустило памятку для югорчан, в которой выделены четыре ключевых момента.

Первое – место сбора. Черника активно накапливает тяжелые металлы и токсины, поэтому не стоит собирать её вблизи автомобильных трасс, промышленных объектов и мусорных полигонов. Оптимальный вариант – глубокая тайга, удалённая от источников загрязнения.

Второе – погодные условия. Ягода, собранная сразу после дождя, переувлажняется, становится рыхлой и быстро портится. Идеальное время – сухой, тёплый день, когда кусты полностью обсохли.

Третье – тара. Пластиковые вёдра и полиэтиленовые пакеты для черники не подходят – в них она сминается и «задыхается». Лучший вариант – плетёные корзины или берестяные короба, обеспечивающие естественную вентиляцию.

Четвёртое – обработка. На свежей ягоде присутствует природный защитный слой, который препятствует плесневению. Мыть чернику следует только непосредственно перед употреблением, а не сразу после сбора.

Кроме того, эксперты дали совет по зимней заготовке: для сохранения витаминов ягоду нужно перебрать, подсушить и заморозить россыпью на плоском поддоне, а затем пересыпать в пакет. Можно также высушить чернику в дегидраторе при температуре не выше 60 °C.

yummy-blueberries-wooden-piece-wooden-stone-tile-background-side-view-2.jpg
  • Фото: © Freepik (8photo)
Смотрите также
16:36 Сегодня
В Нижневартовске задержали главного врача окружной клинической больницы
Главный врач Нижневартовской окружной клинической больницы Алексей Сатинов задержан по подозрению в получении взятки. Об этом корреспонденту Gorod3466.ru сообщил компетентный источник. По данным собеседника издания, в отношении руководителя медучреждения возбуждено уголовное дело по статье «Получение взятки в особо крупном размере». В рабочем кабинете главврача уже прошли оперативно-следственные мероприятия. В пресс-службе СУ СК России по ХМАО-Югре корреспонденту Gorod3466.ru данную информацию не подтвердили. Редакция направила запрос в ведомство. Алексей Сатинов руководит Нижневартовской окружной клинической больницей - одним из крупнейших медицинских учреждений округа. Он был председателем Думы Нижневартовска с конца 2021 по 2026год.
15:41 Сегодня
В НКС назвали сроки открытия проезда по улице 60 лет Октября в Нижневартовске
Полное восстановление асфальтового покрытия на участке улицы 60 лет Октября (от ул. Мусы Джалиля до дома 60 лет Октября 19) запланировано на летний период 2027 года. Об этом корреспонденту Gorod3466.ru сообщили в компании НКС, отвечающей за реконструкцию канализационного коллектора. По словам представителей компании, работы идут в штатном режиме и разделены на два этапа. До конца ноября 2026 года подрядчик планирует завершить замену трубопровода и основные земляные работы. К этому сроку будет выполнена обратная засыпка котлована и устроено щебеночное покрытие на проезде. «Восстановление асфальтабетона будет выполняться в летний период 2027 года. Срок реализации объекта в целом, согласно Инвестиционной программы - 2027 год»,- сообщили Gorod3466.ru Таким образом полноценный вид с новым асфальтом улица приобретет только следующим летом.
13:47 Сегодня
В Нижневартовске открыли бульвар на набережной в створе улицы Чапаева и Речного порта
Сегодня открыли обновлённый участок набережной от улицы Чапаева до Речного порта. Спикер Думы ХМАО-Югры Борис Хохряков вместе с главой города Дмитрием Кощенко и председателем городского парламента Дмитрием Котовым побывал на месте, чтобы оценить проделанные работы. Здесь обустроены тротуары, беговая и велосипедная дорожки, установлены скамейки и урны, появились велопарковки, интерактивный комплекс «Морской бой», а также футшток для наблюдения за уровнем воды в Оби и стационарные бинокли. По словам представителей УКС, работы завершены в полном объёме: сейчас ведётся приёмка и подготовка документов для передачи объекта в муниципальную собственность. Как отметил Борис Хохряков, этот объект, пусть и небольшой по протяжённости, но очень важный для города. Стоимость реконструкции участка составила 130 миллионов рублей — это средства федерального, окружного и местного бюджетов, а также нефтяной компании «Роснефть». «Строительные работы проведены хорошо: подрядчик заменил тротуарную плитку, провёл освещение, выполнил озеленение, установил очень интересные малые архитектурные формы. Это место станет одним из любимых для жителей нашего родного Нижневартовска. Объект строился в рамках Карты развития Югры. За предыдущие пять лет благоустроено три этапа, это четвёртый», — сказал Борис Хохряков.  Также он подчеркнул, что дальнейшее благоустройство набережной включено в народную программу 2.0, и работы по обустройству будут продолжены. Что касается ввода в эксплуатацию торгового комплекса «Рябина», по словам Бориса Сергеевича, это вопрос ближайших месяцев.
11:42 Сегодня
Стало известно, когда откроется МФК «Рябина» на набережной Нижневартовска
Многофункциональный комплекс «Рябина» на набережной Нижневартовска откроется в ближайшие месяцы. Об этом сообщил спикер Думы Югры Борис Хохряков во время рабочего визита в Нижневартовск. По словам председателя окружного парламента, открытие объекта - вопрос ближайшего времени. «Я считаю, что это вопрос ближайших месяцев, потому что на сегодняшний день тут решается один вопрос, озвучивать его не буду. Благоустройство практически закончено. Здесь осталось убрать вот этот забор и ввести здание в эксплуатацию. Поэтому это вопрос ближайших месяцев», - отметил Борис Хохряков. Точная дата открытия многофункционального комплекса пока не называется. После снятия забора и получения всех необходимых разрешений объект сможет принять первых посетителей.
11:35 Сегодня
Двум жителям Мегиона грозит пожизненный срок за финансирование терроризма
Двое жителей Мегиона стали фигурантами уголовных дел о финансировании терроризма. Следствие считает, что мужчины регулярно переводили деньги участникам запрещенной террористической организации, понимая, на какие цели пойдут средства. Об этом сообщили в СК России по ХМАО-Югре Задержания проводились следователями Лангепасского межрайонного следственного отдела совместно с сотрудниками ФСБ и при силовой поддержке Росгвардии. Основанием послужили материалы Центра по противодействию экстремизму УМВД по ХМАО-Югре и регионального управления ФСБ. По ходатайству следователя суд заключил обоих обвиняемых под стражу. Санкция статьи предусматривает наказание от 8 лет лишения свободы до пожизненного срока.
11:00 Сегодня
Снега выпало вдвое больше, чем год назад: дорожники Нижневартовска работают в усиленном режиме
Начало ноября бьет рекорды по снегопадам: за последние дни в Нижневартовске выпало более 43 мм осадков - почти в два раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Как сообщили в УпоДХБ, с момента установления снежного покрова на полигон вывезено 2850 кубометров снега. Сегодня в первую смену на улицах города работают около 40 единиц спецтехники и 50 дорожных рабочих. Техника занимается патрульной очисткой улиц, подбивкой снежных валов и обработкой проезжей части пескосоляной смесью. Рабочие вручную расчищают тротуары, остановочные павильоны и подходы к пешеходным переходам - там, где технике не подобраться. Городские службы призывают водителей соблюдать скоростной режим и дистанцию, а пешеходов - переходить дорогу только в установленных местах.
21:01 Вчера
На территории ХМАО объявили отбой беспилотной опасности
На территории ХМАО объявили отбой беспилотной опасности, сообщил губернатор региона Руслан Кухарук в "Максе". "Отбой беспилотной опасности на территории Югры. Обо всех подозрительных объектах сообщайте по номеру 112", - сказано в сообщении. Ранее Gorod3466.ru сообщил, что в Нижневартовске напомнили о запрете публикаций работы ПВО и последствий атак БПЛА.