Как правильно выбрать красную икру. Советы от Роспотребнадзора

Близится самый главный праздник Новый год, и хозяйкам предстоит подготовка праздничного стола. Традиционно, помимо селедки под шубой и оливье, любимым блюдом являются и бутерброды с красной икрой. Как не ошибиться в выборе деликатеса и купить правильную икру рассказали в Роспотребнадзоре ХМАО-Югры.

-для начала нужно внимательно изучить этикетку, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки;

-маркировка на жестяной банке должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри;

-разрешенными консервантами для икры являются бензойная кислота (Е210) и ее соли бензоаты (В 211, В21.2, Е213) и сорбиновая кислота (Е 200) и ее соли сорбиты (Е 201, Е 202, Е 203 ),

-крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью;

-икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно икру уже размораживали;

-натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны;

-натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся;

-если положить икру в горячую воду, натуральная икра, немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду;

Хранить икру необходимо в холодильнике (при температуре, указанной на банке). В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

В Югре расширили перечень востребованных профессий. Теперь специалисты из 67 новых сфер будут получать максимальную северную надбавку сразу при трудоустройстве, без ожидания выслуги лет. Решение утвердило правительство округа под руководством губернатора Руслана Кухарука. Льготу распространят на IT-специалистов, строителей, дорожников, ветеринаров, сотрудников пожарной охраны, соцзащиты, кадастровой оценки и научных центров. По словам главы региона, мера необходима для привлечения и удержания кадров в приоритетные для округа отрасли. Ранее «северные» начисляли поэтапно: по 10% к окладу за каждый год работы до достижения лимита в 50%. Ускоренный порядок действовал лишь для молодежи до 30 лет. Теперь обладатели дефицитных дипломов из обновленного списка смогут сразу претендовать на полную региональную доплату к зарплате.

17:58 Сегодня

Нижневартовский директор школы вошла в топ-30 лучших в России

Директор нижневартовской школы №1 Айгуль Нургалеева вошла в тридцатку лучших руководителей образовательных учреждений страны. Итоги первого очного тура конкурса «Директор года России — 2026» подвели в Иркутске. Представляя Югру, Айгуль Расимовна неделю решала сложные управленческие кейсы вместе с коллегами из 21 региона. Ее профессионализм оценили партнеры площадки, вручив специальный приз «Технолидер образования». Нургалеева руководит старейшей школой города с 2014 года. При ней учреждение стало центром инклюзивного образования: если в 2012 году здесь учились 12 детей с ОВЗ, то к осени 2026-го — уже 168. Потребовалась модернизация среды и сплочение команды педагогов-новаторов. В октябре школе №1 имени А. В. Войналовича исполнится 100 лет. Традиции здесь берегут, в том числе благодаря общественному музею «Память».

12:03 Сегодня

Под Нижневартовском у рыбака случился инсульт на лодке посреди озера

В Нижневартовском районе у мужчины случился инсульт в лодке посреди озера, потребовалась помощь спасателей. Об этом корреспонденту Gorod3466.ru рассказали в пресс-службе "Центроспас-Югории". По данным ведомства, 60-летний мужчина плавал на резиновой лодке на озере Самотлор. Однако вскоре он перестал выходить на связь, из-за чего на место были вызваны спасатели. "Пострадавший находился в сознании с признаками инсульта. Его перегрузили в служебную лодку и эвакуировали на берег, где передали сотрудникам бригады скорой помощи", - заявили в учреждении.

11:54 Сегодня

Начальник полиции Нижневартовска ушел с поста

Начальник Управления МВД России по Нижневартовску Фанис Хаматов покинул должность в связи с выходом на пенсию. Об этом корреспонденту Gorod3466.ru сообщили в пресс-службе УМВД России по ХМАО. "Хаматов покинул должность в связи с выходом на пенсию", - заявили в ведомстве. Фанис Хаматов возглавлял полицию Нижневартовска с 2017 года. До этого он руководил ОМВД по Ураю, а также Нижневартовскому району. Ранее Gorod3466.ru сообщал, что глава полиции Нижневартовска Хаматов спас подростков, которых преследовал молодой человек с ножом.

11:36 Сегодня

Поваров и продавцов не найти: в ХМАО зафиксирован острый кадровый голод

В начале осени 2026 года в Югре выявлен дефицит по 19 профессиям из 157. Острее всего не хватает поваров, пекарей и кондитеров: на одну вакансию приходится всего одно резюме при норме от четырёх. В зоне острого дефицита также администраторы магазинов (1,4 резюме на вакансию), продавцы-консультанты и кассиры (1,6), маляры и отделочники (1,6). Не хватает также мерчандайзеров, врачей, монтажников, сварщиков и фармацевтов. Общая конкуренция на рынке труда ХМАО составляет 7,8 резюме на вакансию — умеренный показатель на фоне Уральского округа. При этом зарплаты дефицитных специалистов растут: сварщикам предлагают в среднем 267 тыс. рублей, машинистам — 199 тыс., курьерам — 190 тыс. «Вне зависимости от конкуренции в регионе, в дефиците остаются медики, работники розницы и производственный персонал», — отмечает директор hh.ru Урал Оксана Сидлецкая.

10:50 Сегодня

Житель Нижневартовска пойдет под суд за фиктивную регистрацию 24 человек

В Нижневартовске завершено расследование уголовного дела в отношении местного жителя, который «прописал» в своей квартире более двух десятков посторонних людей. Обвинительный акт утверждён, дело направлено в суд для рассмотрения по существу. По версии следствия, с октября 2024 года по март 2025 года обвиняемый оформил фиктивную прописку в собственной квартире для 24 граждан России. Фактически ни один из зарегистрированных в жилье не проживал и не намеревался этого делать — речь шла исключительно о формальной «прописке» за вознаграждение. Противоправную схему пресекли сотрудники правоохранительных органов. Теперь меру наказания вартовчанину определит суд. Санкция статьи предусматривает наказание в виде штрафа до 500 тысяч рублей, принудительных работ либо лишения свободы на срок до трёх лет.

10:33 Сегодня

Виновника взрыва дома на Мира в Нижневартовске отправили в колонию на 4 года

Виновник взрыва жилого дома на улице Мира, унёсшего жизни 10 человек, отправится в колонию на 4 года. Апелляция удовлетворила жалобу прокуратуры на чрезмерно мягкий, по мнению надзорного ведомства, приговор суда первой инстанции. Напомним, трагедия произошла 4 декабря 2022 года. Работник газозаправочной станции в морозную погоду, без специального оборудования, заправил бытовой баллон, не проконтролировав уровень заполнения. Переполненную ёмкость владелец принёс в квартиру. Около 18:00 из-за роста давления произошёл взрыв, разрушивший несущие конструкции дома. Под завалами погибли 10 человек, в том числе четверо детей. Трое жильцов получили травмы. Ущерб имуществу превысил 280 млн рублей. Изначально суд назначил подсудимому условное наказание. Прокуратура сочла такое решение несправедливым по отношению к погибшим и пострадавшим и добилась пересмотра дела. Апелляция приговор ужесточила — теперь мужчина отбудет реальный срок в колонии общего режима.

Как правильно выбрать красную икру. Советы от Роспотребнадзора

Теги